भिंडी के फायदे , नुकसान और आयुर्वेदिक गुण

वैसे तो भिंडी नामक सब्जी से तो सभी परिचित है, लेकिन भिंडी के फायदे से तो कुछ गिने -चुने लोग ही परिचित है | हमलोग हर दिन कई तरह के सब्जी , फल और मसाला से परिचित होते है लेकिन इसके गुण को नहीं जानते है | अज्ञानता में हमलोग  उन्हीं प्रोटीन , विटामिन और मिनिरल्स को बाहर दवाई दुकान और डॉक्टर के पास ढूंढ़ते फिरते है | भिंडी के साथ भी कुछ ऐसा ही है इसमें इतने विटामिन , मिनिरल्स और खनिज पाए जाते है कि सिर्फ इसके नियमित उपयोग भर से आप कई तरह के खतरनाक बिमारी से बच सकते है |

तो आज के इस पोस्ट में मैं आपको भिंडी के इसी गुण के बाड़े में विस्तार से बतानेवाला हूँ , इसके फायदे , नुकसान और उपयोग के साथ ही दूसरे भारतीय भाषा में इसे किस नाम से पुकारा जाता है |  

भिंडी का वानस्पतिक नाम और दूसरे भारतीय भाषा में नाम -Botonical name of lady’s finger in Hindi

इसका वानस्पतिक नाम ऐबलमोस्कस ऐस्कुलेन्टस (Abelmoschus esculentus (Linn.) है, और यह मालवेसी (Malvaceae) कुल से सम्बंद रखता है।

दूसरे भाषा में भिंडी को इन नामों से जाना जाता हैः- What is name of lady’s finger in other Indian language in Hindi

Hindi– भिण्डी, रामतोरई

Urdu– भिन्डी

English – Lady’s finger , Okra

Sanskrit– तिण्डिशा, भेण्डा, करपर्णफल, गन्धमूला

Konkani– बेन्डो

Kannada– बेन्डेकायी

Gujarati– भिंडो

Tamil– वेन्डी

Telugu– वेन्डा

Bengali– भेण्डी , ढेरासा

Nepali– रामतोरिया

Punjabi– भिंडी , भेंडा

Malayalam– वेन्टा

Marathi– भेण्डी

Arabic– बामीया

Persian– बामीयाह

भिंडी के उपयोग– What is use of lady’s finger in Hindi

भिंडी का उपयोग कई प्रकार से किया जा सकता है। यहां हम आपको इसके उपयोग करने के कुछ प्रशिद्ध तरीकों के बारे में बता रहे हैं –

1. भिंडी को तेल में फ्राई करके भिंडी फ्राई बनाया जाता है जो बहुत ही स्वस्दिष्ट होता  है |

2. कई स्थानों पर भिंडी का अचार बनाया जाता है, जो कि बहुत लोकप्रिय भी है।

3. भिंडी का उपयोग आलू के साथ स्वादिष्ट सब्जी बनाने के लिए भी कर सकते हैं। भिंडी को कई दूसरी सब्जियों के साथ भी बनाते हैं।

4. कई स्थान पर इसका रायता भी बनाया जाता है |

5. इसके अलाव भिंडी के पत्ते , जड़ और फूल को भी आयुर्वेदिक के अनुसार उपयोग किया जता है |

भिंडी खाने के फायदे :– Benefit of lady’s finger in Hindi

1. मधुमेह – Lady’s finger for Diabetics in Hindi

मधुमेह से हमारे देश के 50 % से ज्यादा आबादी प्रभावित है | जो की एक बहुत ही आम समस्या है , जो रक्त में मौजूद ग्लूकोज के स्तर के बढ़ने के कारण होती है। भिंडी का उपयोग इस समस्या को कुछ हद तक कम कर सकता है। इसमें एंटी डायबिटीज और एंटी-हाइपरग्लाइसेमिक गुण पाए जाते हैं, जो रक्त में मौजूद ग्लूकोज के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं।  भिंडी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है, जिसके कारण से इसका सेवन करने से शरीर में शुगर लेवल तेजी से नहीं बढ़ता है। इसके अलावा, इसमें पाया जाने वाला फाइबर रक्त के ग्लूकोज को नियंत्रित करने में कारगर होता है। इसी वजह से मधुमेह के मरीज के लिए भिंडी उत्तम आहार हो सकती है।

2. ह्रदय के लिए – Lady’s finger for heart in Hindi

हृदय रोग की समस्या को कम करने के लिए भी भिंडी का उपयोग किया जा सकता है। भिंडी में फाइबर की अच्छी मात्रा पाई जाती है। दरअसल, फाइबर का उपयोग सीरम कोलेस्ट्रॉल को कम करने में   मदद करता है, जो कोलेस्ट्रॉल संबंधी हृदय रोग की संभावना को कम करती है |

3. कैंसर में- Lady’s finger for cancer in Hindi

कैंसर एक गंभीर बीमारी है, जिससे बचने के उपाय करना बहुत जरूरी है। ऐसे में भिंडी फायदेमंद साबित हो सकती है। एक शोध में पाया गया कि इसमें मौजूद फाइबर कोलन कैंसर के जोखिम को कुछ हद तक रोकने में मदद कर सकता है । वहीं, एक अन्य शोध में पाया गया कि इसमें एंटी-ट्यूमर गुण पाए जाते हैं, जो कि स्तन कैंसर को बढ़ाने वाले सेल्स को रोकने में फायदेमंद हो सकते हैं ।

नोट: भिंडी का सेवन सिर्फ कैंसर के जोखिम को कम करता है । यह कैंसर का इलाज नहीं है। अगर कोई इस बीमारी की चपेट में आ चुका है, तो उसे जल्द से जल्द डॉक्टरी उपचार करवाना जरूरी है।

4. पाचन शक्ति के लिए- Lady’s finger for Digestive system in Hindi

हम स्वस्थ है या नहीं इसका एक indication हमारा पेट से मिलता रहता है | ऐसे में आपका पाचन तंत्र का स्वस्थ होना बहुत जरुरी है | भिंडी के औषधीय गुण पाचनतंत्र को सुधारने में मदद करता हैं। भिंडी में फाइबर की अच्छी मात्रा पाई जाती है और फाइबर पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद होता है। फाइबर का सेवन पाचन तंत्र को सुधारने के साथ ही इससे जुड़ी अपच की समस्या को भी दूर करने में सहायक है |

5. कब्ज के लिए- Lady’s finger for constipation in Hindi

कब्ज की समस्या एक ऐसी समस्या है, जिसमें मल त्यागने में परेशानी होती है और इस के कारण पेट जुड़ी और भी कई तरह की समस्या होता है। भिंडी का सेवन कब्ज के लिए रामबाण इलाज है। भिंडी में फाइबर की भरपूर मात्रा पाई जाती है, जो आहार को पचा कर कब्ज जैसी समस्या से निजात दिलाने में मदद कर सकता है। ऐसे में भिंडी के रूप में फाइबर का सेवन करना कब्ज के लिए अच्छा साबित हो सकता है |

6. weight loss के लिए

बढ़ता हुआ वजन अपने साथ और भी कई तरह की बीमारियों का कारण बनता है, जिनमें मधुमेह और हृदय की समस्या प्रमुख है। इसका उपयोग वजन को नियंत्रित करने के लिए किया जा सकता है। इसमें गुड कार्ब्स और वसा जैसे पोषक तत्व हाेते हैं, जो वजन को नियंत्रित करने में मददगार हो सकते हैं। इसके अलावा, भिंडी में पाया जाने वाला फाइबर और एंंटी-ऑवेसिटी गुण पाया जाता है, जो मोटापे को कम करने में फायदेमंद होता है।  यह गुण अतिरिक्त वजन को कम करने के साथ ही मोटापे को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है ।

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7. आँखों के लिए – Lady’s finger for eyes in Hindi

भिंडी खाने से आंखों की रोशनी में भी फायदा होता है। एक शोध के अनुसार भिंडी में बीटा कैरोटीन जो शरीर में जाकर Vitamin-A में परिवर्तित हो जाता है, जो कि आंखों की रोशनी को बढ़ाने में फायदेमंद हो सकते हैं। इसके साथ ही भिंडी का उपयोग दृष्टि में सुधार और आंखों से संबंधित कई बीमारियों को दूर करने के लिए भी किया जा सकता है।

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8. त्वचा के लिए- Lady’s finger for skin in Hindi

सेहत और आंखें के साथ ही भिंडी का उपयोग त्वचा के लिए भी किया जा सकता है। इसमें Vitamin-C पाया जाता है, जिसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण हाेते हैं। यह शरीर के  ऊतकों(Tissue) के निर्माण और मरम्मत के लिए मददगार होता है। इसके साथ ही भिंडी का सेवन त्वचा को फिर से जवां बनाने में भी सहायक होता है। इसमें पाया जाने वाला बीटा कैरोटिन, जो Vitamin-A का रूप होता है, त्वचा की सेहत को बढ़ाने के साथ ही इससे जुड़ी कई समस्याओं को दूर करने में भी फायदेमंद होता है।

9. बालों के लिए – Lady’s finger for hair in Hindi

बालों के लिए भी भिंडी का उपयोग किया जा सकता है। इससे जुड़े वैज्ञानिक अध्ययन के अनुसार, भिंडी का उपयोग हेयर कंडीशनर के रूप में किया जा सकता है। साथ ही यह स्कैल्प के लिए एक अच्छा मॉइस्चराइजर हो सकती है। भिंडी का उपयोग स्कैल्प की खुजली, जूं और रूसी की समस्या दूर करने के लिए भी किया जा सकता है। इसके अलावा, इसका इस्तेमाल बालों को चमकदार बनाने में मदद कर सकता है । भिंडी में पाया जाने वाला Vitamin-C  बालों को फिर से नया जीवन प्रदान करने में मदद करता हैं।

10. गर्भावस्था में – Lady’s finger for Uterus in Hindi

गर्भावस्था के दौरान भी भिंडी का सेवन फायदेमंद हो सकता है। कई स्थानों में इसका उपयोग गर्भावस्था में स्वास्थ्य को बढ़ाने के लिए किया जाता है। एक शोध पत्र के अनुसार इसमें कई प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो गर्भावस्था के लिए जरूरी होते हैं। जैसे कि इसमें पाया जाने वाला Vitamin-B  नए सेल्स के निर्माण में फायदेमंद होता है। साथ ही इसका सेवन करने पर स्पाइना बिफिडा (रीढ़ का विकास ठीक से न हो पाना) जैसे जन्म दोष को रोकने में और इसमें मौजूद Vitamin-C बच्चे के विकास में मददगार हाे सकता है। भिंडी में फोलेट की भी मात्रा पाई जाती है। फोलेट एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है, जो भ्रूण के मस्तिष्क के विकास को बढ़ा सकता है । हालांकि, गर्भावस्था में  यदि आप ज्यादा भिंडी का उपयोग करते है तो , तो एक बार अपने डॉक्टर से इस बारे में सलाह जरूर लें।

भिंडी के आयुर्वेदिक उपयोग और फायदे  :

1. घाव को सुखाने में – Lady’s finger in wound in Hindi

यदि किसी व्यक्ति को घाव है, और वह ठीक नहीं हो रहा है, तो भिंडी के पत्तों को पीसकर घाव पर लगाएं। इससे घाव जल्दी ठीक हो जाता है।

2. त्वचा के लिए

भिंडी एक-दो नहीं, बल्कि त्वचा से सम्बंधित अनेक बीमारियों के उपचार के लिए प्रयोग में लाई जाती है। त्वचा में घाव हो जाए, रोम संबंधी विकार हो, या त्वचा की अन्य बीमारी। भिण्डी के पत्ते के रस को बीमार त्वचा पर लगाएं। इससे त्वचा रोग में तुरंत लाभ होता है |

3. खुजली के उपचार में

अक्सर ऐसा देखा जाता है, कि जब लोगों को खुजली होती है, तो वे खुजली के इलाज के लिए कई तरह के नुस्खे आजमाते हैं। लेकिन जब कोई उपाय काम ना करे, तो आप भिंडी के फल को पीसकर लेप बना लें। इसे खुजली वाले स्थान पर लगाएं। इससे खुजली ठीक हो जाती है।

4. जलने पर

अगर आग से कोई अंग जल जाए, तो भिंडी का उपयोग करें। भिण्डी के पत्तों को पीसकर जलने वाले स्थान पर लगाएं। इससे जलन शांत हो जाती है।

भिंडी का नुकसान– Side effect of Lady’s finger in Hindi

भिंडी के फायदे के आलावा इसके नुकसान को भी जानना उतना ही जरुरी है | तो चलिए देखते है इसके नुकसान को : –

• खांसी में भिंडी का सेवन ना करें।
• पाचन-तंत्र विकार में भिंडी का सेवन नहीं करना चाहिए।
• वात रोग में भिंडी का सेवन करने से नुकसान हो सकता है।
• साइनस में भिण्डी का सेवन नहीं करना चाहिए।
• भिंडी का अत्यधिक मात्रा में सेवन करने से कब्ज की परेशानी हो सकती है।

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जय हिन्द
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